Люблю готовить вкусную еду.

[A®ian]

Подсмотрел у девочек вопрос о рецептах вкусных постных блюд и удивился, откуда девочки могут их знать. Хотя, девочки ещё могут, но замужние женщины уже позабыли, ибо готовят для того, чтобы семья не голодала, а не для того, чтобы вкусно покушать.
Было дело, когда в Великий пост я ни разу не повторился с едой. Т. е. каждый день готовил что-то новенькое, при этом малобюджетное. Если бюджет позволяет, то можно попоститься исключительно морепродуктами. Мидии, гребешки, креветки, омары, осьминоги, крабы разрешены к употреблению без каких-либо ограничений.
Последние украсят новогодний стол и тех, кто не соблюдает пост.
С каких рецептов начать?

[Walker34]

С каких рецептов начать?

А можно я сразу на дегустацию подойду? Ибо просто читать - слюной захлебнёшься...

[A®ian]

Walker34,  ингридиенты ваши, готовлю я, вкушаем вместе.

[Фотиния]

Было дело, когда в Великий пост я ни разу не повторился с едой.

Где ж такого бы "повара" найти, который каждый день, что-нибудь новенькое готовит?!
А тут пока после работы приберешься, постираешь, погладишь, уроки проверишь, на форуме пару постов напишешь, и все...
Мужу остается быстренько прельмешки или яишенку приготовить, он-то не постится. Это выручает.
На самом деле, приготовление постных блюд, действительно, занимает больше времени, чем остальных. А может, это я не умею готовить на скорую руку?

[A®ian]

На самом деле, приготовление постных блюд, действительно, занимает больше времени, чем остальных.

Ничего подобного. Но если нет времени готовить каждый день, то можно и на два дня приготовить.
Начнём с постного борща. Все готовится, как обычно, только варится не на бульоне. Кипятим воду, вливаем зажарку на любом из постных масел, кидаем картошку, потом капусту. Борщ готов. Очень хорошо заходит как в горячем, так и в холодном виде (особенно актуально в летние посты).
Картошку с грибами можно приготовит, как минимум тремя способами: жареную, рагу, пюре.
Дольше всего готовится гороховое пюре, но его плюс в том, что это самодостаточное блюдо. Т.е. ни рыбы, ни мяса к нему не требуется.

[ЖизнЯ]

А кто что на НГ готовить будет?Я в раздумьях нахожусь

[Фотиния]

Я в раздумьях нахожусь

Я тоже, пока предварительно решила, что будет
- морской язык (филе) в пивном кляре
- салат из свеклы с орехами и черносливом
- салат "Любовница" (правда он с сыром, не постный в общем), вкусный очень
- картофель с грибами, запеченный в духовке с майонезом и зеленью
- бутерброды с красной рыбой и икрой (щучьей)

Пока больше не думала еще

[София]

Ариан,  снимаю шляпу. Вы поразили меня в самое сердце: мужчина, который умеет и любит готовить Очень жду новых рецептов!

морской язык (филе) в пивном кляре

- салат "Любовница" (правда он с сыром, не постный в общем), вкусный очень

А рецептики можно? А то я пока еще ничего и не планировала на НГ. А время уже как мало осталось!

[Фотиния]

А рецептики можно?

Пожалуйста!
Ингредиенты
Свекла 2 шт. Морковь 3 шт. Сыр твердый 150 г
Изюм 1 горст. Орехи грецкие 1 горст. Чеснок 3 зуб.Майонез
Рецепт
Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке(все отдельно). Орехи мелко режем. Давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке.
Собираем салат слоями: Я беру три миски и по-отдельности все перемешиваю, а потом в красивое хрустальное блюдо кладу
1 - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (внизу)
2 - сыр, чеснок, майонез; (середина)
3 - свекла, орехи, майонез. (сверху)

Рыба в кляре
Покупаю филе Морского языка.
Разморозить лучше слегка. Режу на порционные кусочки. Посолила, поперчила.
Кляр - 1 бутылка любого пива. На ваш вкус. Я делала даже с безалкогольным, дома у нас только такое
В большой миске пиво перемешиваем с мукой до консистенции сметаны, кладем туда кусочки филе и оставляем на ночь (В нашем случае, перед НГ - на день) Затем обжариваем на раскаленной сковороде как обычно. Можно, правда, кусочки еще раз в муку опустить, только уже сухую, непосредственно перед тем как класть на сковороду.
Приятного всем аппетита!!!

[Александр Сергеевич]

каждый день готовил что-то новенькое, при этом малобюджетное.

Спасибо Ариан за тему!-давно ждал-подумывал...