Рейтинг@Mail.ru
Люблю готовить вкусную еду. • Хобби, увлечения, развлечения

Люблю готовить вкусную еду.


Наши занятия в свободное от работы время. Говорим о хобби и увлечениях, делимся секретами кулинарного мастерства, выставляем на всеобщее обозрение своё рукоделие и коллекции.

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 18 дек 2012, 12:40

Подсмотрел у девочек вопрос о рецептах вкусных постных блюд и удивился, откуда девочки могут их знать. Хотя, девочки ещё могут, но замужние женщины уже позабыли, ибо готовят для того, чтобы семья не голодала, а не для того, чтобы вкусно покушать.
Было дело, когда в Великий пост я ни разу не повторился с едой. Т. е. каждый день готовил что-то новенькое, при этом малобюджетное. Если бюджет позволяет, то можно попоститься исключительно морепродуктами. Мидии, гребешки, креветки, омары, осьминоги, крабы разрешены к употреблению без каких-либо ограничений.
Последние украсят новогодний стол и тех, кто не соблюдает пост.
С каких рецептов начать?
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 3955

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1468
Спасибо получено: 851 раз в 537 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Walker34 » 18 дек 2012, 13:05

Ариан писал(а):С каких рецептов начать?

А можно я сразу на дегустацию подойду? Ибо просто читать - слюной захлебнёшься...
Изображение
Walker34
ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ
ВЕДУЩИЙ ЭКСПЕРТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 1786

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 276
Спасибо получено: 373 раз в 264 сообщениях

День Ангела: 13.03.1974
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Василий
 

Медали: 5
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За заслуги 1 степени (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 18 дек 2012, 13:11

Walker34,  ингридиенты ваши, готовлю я, вкушаем вместе. :wink:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 3955

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1468
Спасибо получено: 851 раз в 537 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Фотиния » 18 дек 2012, 13:20

Ариан писал(а):Было дело, когда в Великий пост я ни разу не повторился с едой.


Где ж такого бы "повара" найти, который каждый день, что-нибудь новенькое готовит?!
А тут пока после работы приберешься, постираешь, погладишь, уроки проверишь, на форуме пару постов напишешь, и все... :%)
Мужу остается быстренько прельмешки или яишенку приготовить, он-то не постится. Это выручает.
На самом деле, приготовление постных блюд, действительно, занимает больше времени, чем остальных. А может, это я не умею готовить на скорую руку? :(
Scio mе nihil scire
Фотиния
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 567

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 211
Спасибо получено: 186 раз в 126 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Светлана
 

Медали: 3
За личный вклад (1) За первое место в конкурсе (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 18 дек 2012, 13:31

Фотиния писал(а):На самом деле, приготовление постных блюд, действительно, занимает больше времени, чем остальных.

Ничего подобного. Но если нет времени готовить каждый день, то можно и на два дня приготовить.
Начнём с постного борща. Все готовится, как обычно, только варится не на бульоне. Кипятим воду, вливаем зажарку на любом из постных масел, кидаем картошку, потом капусту. Борщ готов. Очень хорошо заходит как в горячем, так и в холодном виде (особенно актуально в летние посты).
Картошку с грибами можно приготовит, как минимум тремя способами: жареную, рагу, пюре.
Дольше всего готовится гороховое пюре, но его плюс в том, что это самодостаточное блюдо. Т.е. ни рыбы, ни мяса к нему не требуется.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 3955

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1468
Спасибо получено: 851 раз в 537 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение ЖизнЯ » 18 дек 2012, 13:57

А кто что на НГ готовить будет?Я в раздумьях нахожусь :||||||:
ЖизнЯ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 1478

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 641
Спасибо получено: 254 раз в 193 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
 

Медали: 3
За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За первое место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Фотиния » 18 дек 2012, 14:12

ЖизнЯ писал(а):Я в раздумьях нахожусь

Я тоже, пока предварительно решила, что будет
- морской язык (филе) в пивном кляре
- салат из свеклы с орехами и черносливом
- салат "Любовница" (правда он с сыром, не постный в общем), вкусный очень
- картофель с грибами, запеченный в духовке с майонезом и зеленью
- бутерброды с красной рыбой и икрой (щучьей)

Пока больше не думала еще
Scio mе nihil scire
Фотиния
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 567

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 211
Спасибо получено: 186 раз в 126 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Светлана
 

Медали: 3
За личный вклад (1) За первое место в конкурсе (1) За третье место в конкурсе (1)
       


За это сообщение пользователю Фотиния "Спасибо" сказали: ЖизнЯ

Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение София » 18 дек 2012, 15:39

Ариан,  снимаю шляпу. {b| Вы поразили меня в самое сердце: мужчина, который умеет и любит готовить :good: Очень жду новых рецептов!
Фотиния писал(а):морской язык (филе) в пивном кляре

- салат "Любовница" (правда он с сыром, не постный в общем), вкусный очень

А рецептики можно? А то я пока еще ничего и не планировала на НГ. А время уже как мало осталось!
София
ВЕДУЩИЙ СПЕЦИАЛИСТ
ВЕДУЩИЙ СПЕЦИАЛИСТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 433

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: г. Волгоград
 
 
Cпасибо сказано: 267
Спасибо получено: 124 раз в 102 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
 

       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Фотиния » 18 дек 2012, 15:53

София писал(а):А рецептики можно?

Пожалуйста!
Ингредиенты
Свекла 2 шт. Морковь 3 шт. Сыр твердый 150 г
Изюм 1 горст. Орехи грецкие 1 горст. Чеснок 3 зуб.Майонез
Рецепт
Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке(все отдельно). Орехи мелко режем. Давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке.
Собираем салат слоями: Я беру три миски и по-отдельности все перемешиваю, а потом в красивое хрустальное блюдо кладу
1 - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (внизу)
2 - сыр, чеснок, майонез; (середина)
3 - свекла, орехи, майонез. (сверху)

Рыба в кляре {n\
Покупаю филе Морского языка.
Разморозить лучше слегка. Режу на порционные кусочки. Посолила, поперчила.
Кляр - 1 бутылка любого пива. На ваш вкус. Я делала даже с безалкогольным, дома у нас только такое :D
В большой миске пиво перемешиваем с мукой до консистенции сметаны, кладем туда кусочки филе и оставляем на ночь (В нашем случае, перед НГ - на день) Затем обжариваем на раскаленной сковороде как обычно. Можно, правда, кусочки еще раз в муку опустить, только уже сухую, непосредственно перед тем как класть на сковороду.
Приятного всем аппетита!!! :s:
Scio mе nihil scire
Фотиния
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 567

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 211
Спасибо получено: 186 раз в 126 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Светлана
 

Медали: 3
За личный вклад (1) За первое место в конкурсе (1) За третье место в конкурсе (1)
       


За это сообщение пользователю Фотиния "Спасибо" сказали: София

Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Александр Сергеевич » 18 дек 2012, 19:08

Ариан писал(а):каждый день готовил что-то новенькое, при этом малобюджетное.

Спасибо Ариан за тему!-давно ждал-подумывал...
"Не требуй от других совершенства, не ищи правды у них. Требуй только от себя и поймешь, как всем трудно".
Схиархимандрит Серафим Романцев
Александр Сергеевич
СТАРШИЙ СОВЕТНИК ФОРУМА
СТАРШИЙ СОВЕТНИК ФОРУМА
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 2832

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Волгоград
 
 
Cпасибо сказано: 529
Спасибо получено: 553 раз в 404 сообщениях

День Ангела: 30- 4- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Александр
 

Медали: 3
За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За заслуги 2 степени (1)
       


Вернуться в Хобби, увлечения, развлечения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1