Рейтинг@Mail.ru
Люблю готовить вкусную еду. • Хобби, увлечения, развлечения

Люблю готовить вкусную еду.


Наши занятия в свободное от работы время. Говорим о хобби и увлечениях, делимся секретами кулинарного мастерства, выставляем на всеобщее обозрение своё рукоделие и коллекции.

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Тамар » 23 дек 2012, 17:11

Частенько кушаем фасоль, особенно в пост самое то! Даю рецепт.

ЛОБИО (фасоль по-грузински).
- 100 г. красной фасоли;
- 50 г. репчатого лука;
- зелень: петрушка, кинза, базилик, укроп (если нет свежей зелени, можно сушёную);
- грецкие орехи;
- чеснок;
- соль, перец, корица;
- лавровый лист, хмели-сунели, уцко-сунели.
Фасоль замачиваем в холодной воде (чем дольше она постоит, тем гораздо лучше разварится, и лобио станет аппетитнее). Сливаем воду, в какой замачивалась фасоль. Заливаем фасоль водой снова и ставим на средний огонь. Как фасоль станет фактически готовой, кидаем в неё сухой лавровый лист и мелко нарубленный репчатый лук. Готовим все ингредиенты еще. Тем временем нарезаем зелень – петрушку, кинзу, базилик и укроп. Кидаем ее к фасоли. Перекручиваем в мясорубке грецкие орехи (чем больше орехов в лобио, тем вкуснее!). В емкость с размельченными орехами добавляем несколько воды, соль, перец, немножко порошка корицы для запаха, хмели-сунели, уцко-сунели, размельченный чеснок, сухую кинзу. Размешиваем до образования однородной кашицы. Прибавляем ореховый микс в сосуд с фасолью, доводим до кипения и готовим еще 10-15 мин. Можно добавить в лобио чабер (будет ещё больше аромата!). Размешиваем лобио и убираем с огня. Прикрываем сосуд крышкой и даем лобио завариться на протяжении 15 мин. Сверху можно украсить зёрнышками граната (если он водится в доме в сезон). Всё, готово!

Изображение
"Потерпи. Пройдёт жизнь как сон".
(Прп. Иосиф Оптинский)
Тамар
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 154

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено: 64 раз в 38 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Тамара
 

Медали: 2
За первое место в конкурсе (1) За второе место в конкурсе (1)
       


За это сообщение пользователю Тамар "Спасибо" сказали: Пламень

Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Тамар » 23 дек 2012, 17:20

Ариан писал(а):Тамар,  что а Вас входит в зелёную аджику?

Зелёная аджика делается как и красная: чеснок, соль, зелень, семя кинзы, укропа и базилика, Только добавляется в 2 раза больше кинзы и всяких приностей и острый горький перец, который ещё зелёный, можно немного и красного. И тогда аджика получается зелёного цвета!
Изображение
"Потерпи. Пройдёт жизнь как сон".
(Прп. Иосиф Оптинский)
Тамар
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 154

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено: 64 раз в 38 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Тамара
 

Медали: 2
За первое место в конкурсе (1) За второе место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 23 дек 2012, 17:30

Тамар,  у нас немного разные способы приготовления аджик. Будете готовить, зовите в гости. Посмотрю, поучусь, помогу, поделюсь опытом.
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 4058

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1564
Спасибо получено: 895 раз в 568 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Тамар » 23 дек 2012, 17:56

Ариан писал(а): у нас немного разные способы приготовления аджик.

Так не честно: мы раскрываем рецепты, а Вы нет. Хотя, и у меня было желание зажмотничать, но это не по-христиански :56: .
Ариан писал(а):Будете готовить, зовите в гости.

Окей!
"Потерпи. Пройдёт жизнь как сон".
(Прп. Иосиф Оптинский)
Тамар
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 154

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено: 64 раз в 38 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Тамара
 

Медали: 2
За первое место в конкурсе (1) За второе место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 23 дек 2012, 18:07

Хочу сациви и хинкали! Если первое могу сам приготовить, то лепить хинкали не умею.
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 4058

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1564
Спасибо получено: 895 раз в 568 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Тамар » 23 дек 2012, 18:08

Случайно нашла стишок для нашей темы:

Мы по-разному готовим,
Но о способах не спорим:
Кто-то с мясом, кто-то без,
Кто-то жирное не ест,

Кто - проверенные блюда,
Кто - эксперименты любит.
Кто-то мастерски, искусно,
Кто-то просто, быстро, вкусно.

Соберём рецепты вместе,
Чтобы было интересней!
"Потерпи. Пройдёт жизнь как сон".
(Прп. Иосиф Оптинский)
Тамар
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
ГЛАВНЫЙ СТАРОСТА
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 154

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 12
Спасибо получено: 64 раз в 38 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Тамара
 

Медали: 2
За первое место в конкурсе (1) За второе место в конкурсе (1)
       


За это сообщение пользователю Тамар "Спасибо" сказали: A®ian, ЖизнЯ

Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение ЖизнЯ » 24 дек 2012, 00:35

На дегустацию всех блюд и я прийду с большой ложкой :)
ЖизнЯ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 1480

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 641
Спасибо получено: 254 раз в 193 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
 

Медали: 3
За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За первое место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение ЖизнЯ » 08 янв 2013, 17:45

ну что же больше ни кто не делиться вкусными рецептами? :90:
ЖизнЯ писал(а):На дегустацию всех блюд и я приду с большой ложкой

это была шутка :D не приду :)
ЖизнЯ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 1480

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 641
Спасибо получено: 254 раз в 193 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
 

Медали: 3
За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За первое место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение A®ian » 08 янв 2013, 18:10

До Рождества не писал потому, что пост, а после Рождества не пишу, потому что говорить о еде уже не хочется. :)
Изображение
Изображение
A®ian
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
АДМИНИСТРАТОР ПРОЕКТА
Аватара пользователя

Автор темы

Профиль

Сообщения: 4058

Зарегистрирован: г.

Пол: Мужской
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
Откуда: Сталинград
 
 
Cпасибо сказано: 1564
Спасибо получено: 895 раз в 568 сообщениях

День Ангела: 1- 9- 0
Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Андрей
Страница ВКонтакте: http://vk.com/arian_sv
 

Медали: 8
Основатель Форума (1) За верность и преданность (1) За развитие Форума (1) За трудовую доблесть (1) За продвижение Форума (1)
За заслуги 1 степени (1) Приз "Выбор Форума" (1) За третье место в конкурсе (1)
       


Re: Люблю готовить вкусную еду.

Сообщение Пламень » 08 янв 2013, 20:12

Всем огромное спасибо за рецепты! Большинство блюд на нашем Новогоднем столе были созданы по мотивам этой темы {b|
Ариан писал(а):До Рождества не писал потому, что пост, а после Рождества не пишу, потому что говорить о еде уже не хочется.

Придется ждать масленицы :6:
Пламень
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
СТАРШИЙ ЭКСПЕРТ
Аватара пользователя

Профиль

Сообщения: 1316

Зарегистрирован: г.

Пол: Женский
Страна: Российская Федерация Российская Федерация
 
 
Cпасибо сказано: 251
Спасибо получено: 565 раз в 326 сообщениях

Вероисповедание: православный христианин
Реальное имя: Елена
 

Медали: 10
За верность и преданность (1) За заслуги 2 степени (1) Приз "Выбор Форума" (3) За первое место в конкурсе (1) За второе место в конкурсе (2)
За третье место в конкурсе (2)
       


Вернуться в Хобби, увлечения, развлечения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1